關于批準DHA藻油、棉籽低聚糖等7種物品為新資源食品及其他相關規(guī)定的公告
發(fā)布時間：2010-03-09
文章出處：食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局網(wǎng)站
中華人民共和國衛(wèi)生部????????????????????? 2010年?? 第3號
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)批準DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等7種物品為新資源食品，允許玫瑰花（重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、涼粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營，允許夏枯草（Prunella vulgaris L.）、布渣葉（破布葉Microcos paniculata L.）、雞蛋花（Plumeria rubra L.cv.Acutifolia）作為涼茶飲料原料使用。生產(chǎn)經(jīng)營上述食品應當符合有關法律、法規(guī)、標準規(guī)定。??
???特此公告。??
???????????????????????????????????????????????????????????? 二0一0年三月九日
附：7種新資源食品目錄
?
DHA藻油
中文名稱
DHA藻油
英文名稱
DHA? Algal? Oil?
主要成分
二十二碳六烯酸 (DHA)
基本信息
來源：裂壺藻（Schizochytrium sp.）
????? 吾肯氏壺藻（Ulkenia amoeboida）
????? 寇氏隱甲藻（Crypthecodinium cohnii）
生產(chǎn)工藝簡述
以裂壺藻(或吾肯氏壺藻或寇氏隱甲藻)種為原料，通過發(fā)酵、分離、提純等工藝生產(chǎn)DHA。
推薦食用量
≤300毫克/天（以純DHA計）
質量要求
性狀
淡黃色到橙色油狀液體
DHA含量
≥35g/100g
反式脂肪酸
＜1％
水分及可揮發(fā)物
＜0.05%????
其他需要說明的情況
在嬰幼兒食品中使用應符合相關標準的要求
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
棉子低聚糖
中文名稱
棉子低聚糖
英文名稱
Raffino-oligosaccharide
主要成分
棉子糖
基本信息
來源：棉花的種子（棉籽）
棉子糖結構式：
分子式：C18H32O16
分子量：504
生產(chǎn)工藝簡述
以棉籽為原料，經(jīng)浸油、脫酚、提糖、脫色、快速降溫、干燥粉碎等步驟獲得棉子低聚糖。
食用量
≤5克/天
?
?
?
質量要求
性狀
淡黃色或白色粉末
總糖
≥70.0%
棉子糖
≥45.0%
水分
≤5.0%
灰分
≤5.0%
游離棉酚
≤10mg/kg
溶劑殘留
正己烷
≤1mg/kg
乙醇
≤10 mg/kg
其他需要說明的情況
使用范圍不包括嬰幼兒食品
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
植物甾醇酯
中文名稱
植物甾醇酯
英文名稱
Plant sterol ester
基本信息
來源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔羅油
β-谷甾醇酯結構式：??????? 菜油甾醇酯結構式：
?
分子式：C47O2H80?? ????????????????????????分子式：C46O2H78
分子量：676????????????????????????????? ?分子量：662
?
豆甾醇酯結構式：
?
分子式：C47O2H78????????? ??
分子量：674
生產(chǎn)工藝簡述
利用大豆油等植物油餾分或塔羅油為原料，通過皂化、萃取、結晶等工藝得到植物甾醇，然后將植物甾醇和葵花籽油脂肪酸進行酯化生產(chǎn)得到植物甾醇酯。
食用量
≤3.9克/天
質量要求
性狀
淡黃色粘稠油糊狀
植物甾醇酯和植物甾醇（合計）
≥97%
植物甾醇酯??????????????
≥90%
游離植物甾醇?????????????
≤6%
總植物甾醇???????????????
?≥59% (w/w)
酸價????????????????
≤1 mgKOH/g
過氧化物價?????????
≤5 meq/kg
其他需要說明的情況
使用范圍不包括嬰幼兒食品
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
植物甾醇?
中文名稱
植物甾醇
英文名稱
Plant sterol
基本信息
來源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔羅油
β-谷甾醇
HO結構式：????????? 菜油甾醇結構式：
?
分子式：C29H50O???????????????????????? 分子式：C28H48O
分子量：414.71??????????????????????分子量: 400.66
?
豆甾醇結構式：
分子式：C29H48O??????????
分子量：412.69
生產(chǎn)工藝簡述
利用大豆油等植物油餾分或者塔羅油為原料，通過皂化、萃取、結晶等工藝生產(chǎn)制得。
食用量
≤2.4克/天
質量要求
性狀
白色粉末或顆粒
植物甾醇
≥90%
植物甾醇的組成比例
β-谷甾醇 ?????????????????
≥30.0%
菜油甾醇 ?????????????????
≥15.0%
豆甾醇?????????? ???????
≥12.0%
其他需要說明的情況
使用范圍不包括嬰幼兒食品
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
花生四烯酸油脂
中文名稱
花生四烯酸油脂
英文名稱
Arochidonic? Acid? Oil?
主要成分
花生四烯酸
基本信息
來源：高山被孢霉（Mortierella alpine）
生產(chǎn)工藝簡述
以高山被孢霉為菌種，經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)制得菌絲體，菌絲體經(jīng)過濾、壓榨、干燥、萃取及精制后得到花生四烯酸油脂。
食用量
≤600毫克/天（以純花生四烯酸計）
質量要求
性狀
無色至淺黃色油狀液體
花生四烯酸含量
≥38g/100g
反式脂肪酸
≤1％
其他需要說明的情況
在嬰幼兒食品中使用應符合相關標準的要求
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
白子菜
中文名稱
白子菜
拉丁名稱
Gynura divaricata(L.)DC
基本信息
來源：人工種植的白子菜
種屬：菊科、土三七屬
食用部位：莖、葉
?
?
?
?
?
御米油?
中文名稱
御米油
英文名稱
Poppyseed? oil
基本信息
來源：罌粟的種子
生產(chǎn)工藝
罌粟籽經(jīng)清理、去殼，采用壓榨等方法制油，并經(jīng)脫水、脫色、脫臭、精濾等工藝精制而成。
食用量
≤25克/天
不適宜人群
嬰幼兒
?
?
?
質量要求
性狀
淡黃色半透明油狀液體
脂肪酸組成(占總脂肪酸含量比)
棕櫚酸(C16:0)
8.9－10.2％
硬脂酸(C18:0)
1.5－2.7％
油酸(C18:1)
15.1－23.5％
亞油酸(C18:2)
60.0－81.0％
亞麻酸（C18:3）
0.42－0.90％
其他需要說明的情況
1.僅限用于食用油。不得再生產(chǎn)加工其他食品、食品添加劑。
2.標簽、說明書中應當標注不適宜人群和食用限量。
3.生產(chǎn)經(jīng)營御米油應符合《關于加強罌粟籽食品監(jiān)督管理工作的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2005〕349號）的要求。
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
信息來源于：食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局網(wǎng)站?
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規(guī)定，現(xiàn)批準DHA藻油、棉籽低聚糖、植物甾醇、植物甾醇酯、花生四烯酸油脂、白子菜、御米油等7種物品為新資源食品，允許玫瑰花（重瓣紅玫瑰Rose rugosa cv. Plena）、涼粉草（仙草Mesona chinensis Benth.）作為普通食品生產(chǎn)經(jīng)營，允許夏枯草（Prunella vulgaris L.）、布渣葉（破布葉Microcos paniculata L.）、雞蛋花（Plumeria rubra L.cv.Acutifolia）作為涼茶飲料原料使用。生產(chǎn)經(jīng)營上述食品應當符合有關法律、法規(guī)、標準規(guī)定。??
?
DHA藻油
中文名稱 |
DHA藻油 |
|
英文名稱 |
DHA? Algal? Oil? |
|
主要成分 |
二十二碳六烯酸 (DHA) |
|
基本信息 |
來源：裂壺藻（Schizochytrium sp.）
????? 吾肯氏壺藻（Ulkenia amoeboida）
????? 寇氏隱甲藻（Crypthecodinium cohnii）
|
|
生產(chǎn)工藝簡述 |
以裂壺藻(或吾肯氏壺藻或寇氏隱甲藻)種為原料，通過發(fā)酵、分離、提純等工藝生產(chǎn)DHA。 |
|
推薦食用量 |
≤300毫克/天（以純DHA計） |
|
質量要求 |
性狀 |
淡黃色到橙色油狀液體 |
DHA含量 |
≥35g/100g |
|
反式脂肪酸 |
＜1％ |
|
水分及可揮發(fā)物 |
＜0.05%???? |
|
其他需要說明的情況 |
在嬰幼兒食品中使用應符合相關標準的要求 |
|
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
棉子低聚糖
中文名稱 |
棉子低聚糖 |
||
英文名稱 |
Raffino-oligosaccharide |
||
主要成分 |
棉子糖 |
||
基本信息 |
來源：棉花的種子（棉籽）
棉子糖結構式：
分子式：C18H32O16
分子量：504
|
||
生產(chǎn)工藝簡述 |
以棉籽為原料，經(jīng)浸油、脫酚、提糖、脫色、快速降溫、干燥粉碎等步驟獲得棉子低聚糖。 |
||
食用量 |
≤5克/天 |
||
|
?
?
?
質量要求
|
性狀 |
淡黃色或白色粉末 |
|
總糖 |
≥70.0% |
||
棉子糖 |
≥45.0% |
||
水分 |
≤5.0% |
||
灰分 |
≤5.0% |
||
游離棉酚 |
≤10mg/kg |
||
溶劑殘留 |
正己烷 |
≤1mg/kg |
|
乙醇 |
≤10 mg/kg |
||
其他需要說明的情況 |
使用范圍不包括嬰幼兒食品 |
||
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
植物甾醇酯
中文名稱 |
植物甾醇酯 |
|
英文名稱 |
Plant sterol ester |
|
基本信息 |
來源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔羅油
β-谷甾醇酯結構式：??????? 菜油甾醇酯結構式：
? 分子式：C47O2H80?? ????????????????????????分子式：C46O2H78
分子量：676????????????????????????????? ?分子量：662
?
豆甾醇酯結構式：
? 分子式：C47O2H78????????? ??
分子量：674
|
|
生產(chǎn)工藝簡述 |
利用大豆油等植物油餾分或塔羅油為原料，通過皂化、萃取、結晶等工藝得到植物甾醇，然后將植物甾醇和葵花籽油脂肪酸進行酯化生產(chǎn)得到植物甾醇酯。 |
|
食用量 |
≤3.9克/天 |
|
質量要求 |
性狀 |
淡黃色粘稠油糊狀 |
植物甾醇酯和植物甾醇（合計） |
≥97% |
|
植物甾醇酯?????????????? |
≥90% |
|
游離植物甾醇????????????? |
≤6% |
|
總植物甾醇??????????????? |
?≥59% (w/w) |
|
酸價???????????????? |
≤1 mgKOH/g |
|
過氧化物價????????? |
≤5 meq/kg |
|
其他需要說明的情況 |
使用范圍不包括嬰幼兒食品 |
|
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
植物甾醇?
中文名稱 |
植物甾醇 |
|
英文名稱 |
Plant sterol |
|
基本信息 |
來源：大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、塔羅油
β-谷甾醇 結構式：????????? 菜油甾醇結構式： 分子式：C29H50O???????????????????????? 分子式：C28H48O
分子量：414.71??????????????????????分子量: 400.66
?
豆甾醇結構式：
分子式：C29H48O??????????
分子量：412.69
|
|
生產(chǎn)工藝簡述 |
利用大豆油等植物油餾分或者塔羅油為原料，通過皂化、萃取、結晶等工藝生產(chǎn)制得。 |
|
食用量 |
≤2.4克/天 |
|
質量要求 |
性狀 |
白色粉末或顆粒 |
植物甾醇 |
≥90% |
|
植物甾醇的組成比例 | ||
β-谷甾醇 ????????????????? |
≥30.0% |
|
菜油甾醇 ????????????????? |
≥15.0% |
|
豆甾醇?????????? ??????? |
≥12.0% |
|
其他需要說明的情況 |
使用范圍不包括嬰幼兒食品 |
|
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
花生四烯酸油脂
中文名稱 |
花生四烯酸油脂 |
|
英文名稱 |
Arochidonic? Acid? Oil? |
|
主要成分 |
花生四烯酸 |
|
基本信息 |
來源：高山被孢霉（Mortierella alpine） |
|
生產(chǎn)工藝簡述 |
以高山被孢霉為菌種，經(jīng)發(fā)酵培養(yǎng)制得菌絲體，菌絲體經(jīng)過濾、壓榨、干燥、萃取及精制后得到花生四烯酸油脂。 |
|
食用量 |
≤600毫克/天（以純花生四烯酸計） |
|
質量要求 |
性狀 |
無色至淺黃色油狀液體 |
花生四烯酸含量 |
≥38g/100g |
|
反式脂肪酸 |
≤1％ |
|
其他需要說明的情況 |
在嬰幼兒食品中使用應符合相關標準的要求 |
|
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
?
白子菜
中文名稱 |
白子菜 |
拉丁名稱 |
Gynura divaricata(L.)DC |
基本信息 |
來源：人工種植的白子菜
種屬：菊科、土三七屬
食用部位：莖、葉
|
?
?
?
?
?
御米油?
中文名稱 |
御米油 |
|
英文名稱 |
Poppyseed? oil |
|
基本信息 |
來源：罌粟的種子 |
|
生產(chǎn)工藝 |
罌粟籽經(jīng)清理、去殼，采用壓榨等方法制油，并經(jīng)脫水、脫色、脫臭、精濾等工藝精制而成。 |
|
食用量 |
≤25克/天 |
|
不適宜人群 |
嬰幼兒 |
|
|
?
?
?
質量要求
|
性狀 |
淡黃色半透明油狀液體 |
脂肪酸組成(占總脂肪酸含量比) | ||
棕櫚酸(C16:0) |
8.9－10.2％ |
|
硬脂酸(C18:0) |
1.5－2.7％ |
|
油酸(C18:1) |
15.1－23.5％ |
|
亞油酸(C18:2) |
60.0－81.0％ |
|
亞麻酸（C18:3） |
0.42－0.90％ |
|
其他需要說明的情況 |
1.僅限用于食用油。不得再生產(chǎn)加工其他食品、食品添加劑。
2.標簽、說明書中應當標注不適宜人群和食用限量。
3.生產(chǎn)經(jīng)營御米油應符合《關于加強罌粟籽食品監(jiān)督管理工作的通知》（衛(wèi)監(jiān)督發(fā)〔2005〕349號）的要求。
|
|
?
?
